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湖北氣泡水飲料配方開發(fā)

來源:未知 瀏覽: 發(fā)布日期:2022-06-15 09:46【


為了更好地滿足華南和華東市場的需求,提供專業(yè)的服務,除了成都研發(fā)中心本部外,佳味添成正式入駐廣東省和上海市,成立佳味添成飲料配方研發(fā)技術“廣東研發(fā)中心”和“上海研發(fā)中心”,標志著公司進入新的階段,也讓佳味添成的綜合配套服務進一步提升。
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?關于飲料包裝
    離心分離:細磨后的漿液用三足式離心機把漿渣分離。
    細磨:將酶解后的漿液加入到膠體磨進行細磨。
    酶解:橄欖果肉組織緊密,含有較多的果膠質(zhì)和纖維素,給取汁工藝帶來困難。因此,采用果膠酶進行處理,選用酶用量、酶解溫度和時間進行正交試驗,以出汁率為評價指標,確定最佳酶解條件。酶解結束后,加熱至100℃保持3min使果膠酶失活。


    粗碎:去核后的橄欖果肉,加3倍的水用打漿機進行粗碎。


佳味添成還與奧瑞金股份、華貴集團、宏全股份、紫泉股份、嘉寶集團、貴茶集團等食品行業(yè)巨頭形成長期的戰(zhàn)略合作關系,攜手為飲料企業(yè)提供全方位一站式的專業(yè)產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、供應鏈條服務。
    原料選擇:選擇無病蟲害、無腐爛、無霉變、無損傷的顆粒,并除去雜物,以免影響產(chǎn)品的風味。